四川β-環(huán)狀糊精廠家生產(chǎn)廠家

β-環(huán)糊精
英文別名:β-CD
CAS號:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1135
純度:≥99%

物理參數(shù)分子空腔內(nèi)徑(A°):6.0~6.5,高7.9
比旋光度 = +162 ±3°
水溶性:18.5 G/L (25℃)
質(zhì)量規(guī)格干基含量(%)≥99

β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。