西梅果實(shí)卵圓形,果面有藍(lán)黑色、紫紅色和紫黑色,表皮被白色果粉,單果重60-70克,個(gè)別品種可達(dá)120克以上。果實(shí)為卵圓形,果柄部有狀突起,果皮成熟時(shí)為深紫紅色,果肉淡,肉硬核小味酸甜,通常單果重25-30g,平均45g左右,品質(zhì),果實(shí)可溶性固形物達(dá)20%以上。8月中下旬果實(shí)成熟。 西梅一般定植3年掛果,4-5年進(jìn)入盛果期,盛果期樹(shù)以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主,花芽占總芽數(shù)的2/3以上,自花結(jié)實(shí)率高,豐產(chǎn)性能好。
西梅原產(chǎn)于法國(guó)西南部的LaPetiteD'Agen,這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。當(dāng)梅子成熟時(shí),其表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。 1848年,一位法國(guó)種植業(yè)者來(lái)到美國(guó)的加利福尼亞州淘金,1856年將梅子樹(shù)苗引入北美,并與D'Agen梅子原種進(jìn)行嫁接,同年,嫁接的樹(shù)種來(lái)到了加州。至1900年,加州梅子的種植園已達(dá)90,000公頃,集中在沙克拉門(mén)托(Sacramento),圣卡拉(Santa Clara),索諾瑪(Sonoma),納帕(Napa)和圣喬奎(San Joaquin)山谷等地區(qū)。目前,這些地區(qū)的梅子產(chǎn)量超過(guò)世界其他各地產(chǎn)量,約占美國(guó)總產(chǎn)量的99%,并約占世界總供給量的42%。
西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。們研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。 纖維素一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量,即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。
由于西梅的維他命C低,食時(shí)好與橙配合,適當(dāng)?shù)木S他命C能提高身體吸收鐵質(zhì)的能力。你可以將西梅及橙混合成果汁每朝飲用,使面色更紅潤(rùn)健康。 熱量:39卡路里(100克/約5粒大西梅) 與其他水果比較,西梅的鐵質(zhì)較高,位列榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤(rùn)、充滿光澤,而且增加體力,令你看來(lái)更精神奕奕。
西梅是21世紀(jì)來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的新型水果品種,為薔薇科李屬南美洲李種。西梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現(xiàn)代人健康的佳果品,故有"奇跡水果"、"功能水果"之美譽(yù)。
西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的佳來(lái)源。維生素A是一種脂溶性維生素,能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成,對(duì)保護(hù)視力,維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。此外,西梅中所含的鉀比較豐富,鉀對(duì)保持肌肉彈性,維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用,同時(shí)還有助于人體代謝過(guò)程中釋放能量,對(duì)減肥有一定幫助。西梅含鐵也很豐富,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對(duì)孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),俗稱(chēng)"腸道清道夫", 對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。