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番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。1913年Schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同,將其命名為lycopene,使用至今。減少營養(yǎng)缺乏病或因營養(yǎng)缺乏引起的*可見強化食品在醫(yī)療衛(wèi)生方面與預(yù)防接種有相同效益能為國家節(jié)省相當(dāng)?shù)尼t(yī)療費用。番茄紅素是植物中所含的一種色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的*抗氧化劑之一。有效清除自由基,防治前列腺癌、乳腺癌及消化道癌等癥,降低皮膚癌、膀胱癌的發(fā)病率;強的抗氧化活性;【規(guī)格】:5%-95% 【外觀】: 深紅色 【產(chǎn)品性狀】:針狀深紅色晶體 【檢測方法】:HPLC 【規(guī)格】:5%-95% 【外觀】: 深紅色 【產(chǎn)品性狀】:針狀深紅色晶體 【檢測方法】:HPLC近年的研究證實,番茄紅素不僅分布在番茄中,還存在于木鱉果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實,茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜、蕪菁甘藍等的根部。番茄及其制品的番茄紅素是西方膳食中的類胡蘿卜素主要的來源,人體從番茄中獲得的番茄紅素占總攝入量的80%以上。
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