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罐式餐廚垃圾車的外觀和吸污車類似，增加了掛桶提升機(jī)和罐體頂部開口，便于裝載桶裝餐廚垃圾。也可以選裝真空系統(tǒng)具備抽吸功能，在車輛因場(chǎng)地受限無法駛?cè)氲墓ぷ鳝h(huán)境或有大型垃圾料池的情況下可利用真空吸污裝置直接將餐飲垃圾吸入罐體。一般內(nèi)置濾網(wǎng)，罐體后門可開啟，可舉升自卸。
后尾門與箱體之間有雙層迷宮式密封橡膠，在液壓油缸的拉力和固定式鎖鉤的雙重鎖緊下，后門與箱體緊密結(jié)合，完全解決后門滲漏問題，避免餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)過程中泄漏形成二次污染。所有油缸全外置，避免垃圾腐蝕，使用壽命長。
主要性能：
將桶裝餐廚泔水垃圾經(jīng)提升架緩緩上提，在車頂部倒入車廂內(nèi)（車箱可分為箱體和罐體），被投放的垃圾經(jīng)過強(qiáng)有力的推板擠壓，在罐體內(nèi)實(shí)現(xiàn)固液分離，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲(chǔ)存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠。
液壓系統(tǒng)由泵、液壓閥和順序閥以及各種功能的液壓油缸、高低壓管路組成。關(guān)鍵部件可選用原裝進(jìn)口，產(chǎn)品工作可靠、安全。罐體內(nèi)分上、下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，污水箱兩頭高，中間低，低端設(shè)有排污口，以污水排放干凈。
烹飪前的餐余垃圾是很多地方回收利用不了的，也很容易造成污染，產(chǎn)生細(xì)菌這樣的所以的跟其他可回收垃圾分開來處理。而餐后的餐廚垃圾就通過特定運(yùn)輸工具來處理，餐后的生活垃圾都是經(jīng)過高溫或是烹飪過后的，固體液體混合物，非常容易攜帶病菌，是疾病傳播的重大途徑，從而有了現(xiàn)車的餐廚垃圾車，這樣的特定車輛是用來運(yùn)輸餐廚垃圾的，他可以很好的把固體和液體進(jìn)行分離開來，也可以內(nèi)部加熱不讓此熟食垃圾變異，變味產(chǎn)生病菌和異味。餐廚垃圾車現(xiàn)在也是各大城市的運(yùn)輸垃圾車，很有效率的運(yùn)送還可以避免造成二次污染。
餐廚垃圾車嚴(yán)禁私自調(diào)整系統(tǒng)壓力：車輛在裝卸作業(yè)時(shí)，不宜加油門，如有必要，緩慢加油門并且發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速不超過1200轉(zhuǎn)：餐廚垃圾車在使用推板時(shí)，要經(jīng)常對(duì)推板軌道進(jìn)行潤滑和清理，以防推板卡滯。
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