江門HACCP認證辦理流程危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證

HACCP認證的要求及內(nèi)容：
1、前提計劃（人力資源、良好衛(wèi)生規(guī)范（不同行業(yè)類別具體要求詳見附錄A《企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范要求》通用要求和特殊行業(yè)要求）、產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、采購管理、監(jiān)視和測量、標識和追溯、產(chǎn)品放行、召回和追溯、致敏物質(zhì)的管理、食品防護、應(yīng)急準備與響應(yīng)）；
2、危害控制計劃；
3、不合格管理、糾正措施、客訴處理、內(nèi)部審核、管理評審。

HACCP認證適用的范圍：
HACCP認證適用于實施規(guī)則里面列明的種類，具體見表1.1《適用于HACCP認證的食品鏈產(chǎn)品/服務(wù)分類》。

申請輔導(dǎo)辦理HACCP認證需預(yù)先具備哪些條件：
1、合法的資質(zhì)，比如：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營資質(zhì)、道路運輸許可證；
2、良好的硬件基礎(chǔ)、比如衛(wèi)生干凈的車間環(huán)境等；
3、產(chǎn)品第三方全項目檢測合格；
4、特種設(shè)備強制性檢測合格。

HACCP認證危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證辦理申請需要哪些流程步驟：
1、預(yù)先評估自己的公司是否合法經(jīng)營或生產(chǎn)；
2、與咨詢公司溝通并建立簽訂合作協(xié)議；
3、在組織配合的情況下，在咨詢師的指導(dǎo)下建立HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點管理體系；
4、在咨詢師確認體系運作良好的情況下，組織向認證公司提出HACCP認證申請；
5、組織在咨詢師的指導(dǎo)下，完成HACCP認證申請，與認證公司簽訂協(xié)議；
6、組織與認證公司確定審核排期，認證公司給出審核計劃，組織與審核員建立聯(lián)系，明確審核行程；
7、組織在咨詢師的指導(dǎo)下，配合審核員的文件與現(xiàn)場審核以確保審核員收集到審核證據(jù)完成審核；
8、組織在咨詢師的指導(dǎo)下，完成不符合項的整改并確認認證公司接受不符合項的整改；
9、等待證書的頒發(fā)并確定收到證書。

評價HACCP體系認證費用時可以考慮以下維度：

組織規(guī)模和復(fù)雜性：認證費用通常與組織的規(guī)模和復(fù)雜性相關(guān)。規(guī)模較大、涉及多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)或產(chǎn)品范圍廣泛的組織可能需要更多的審核和評估工作，因此費用可能較高。

食品生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性：食品生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性也會影響費用。如果組織的生產(chǎn)過程包括多個步驟、多個工藝控制點和關(guān)鍵控制點，那么認證過程可能會更加復(fù)雜，費用可能較高。

管理體系建立和文件準備：HACCP體系認證要求組織建立和維護一套符合要求的管理體系，并準備相關(guān)的文件和記錄。費用中可能包括對組織管理體系的評估和審查，以及文件準備的成本。

審核和認證過程：認證費用通常包括立第三方審核機構(gòu)的費用，他們將對組織進行現(xiàn)場審核和評估。費用還可能包括審核員的差旅費、工作時間和報告編寫等方面的成本。

認證維持和監(jiān)督：獲得HACCP認證后，組織需要進行定期的監(jiān)督和審核，以確保持續(xù)符合認證要求。認證費用中可能包括定期的監(jiān)督審核和重新認證的費用。

地理位置和供應(yīng)鏈：如果組織位于偏遠地區(qū)或供應(yīng)鏈涉及到難以訪問的地方，可能需要額外的費用用于覆蓋審核人員的差旅和住宿費用。

選擇HACCP認證公司機構(gòu)要關(guān)注哪些：
1、組織取得HACCP認證證書的周期長短，如果急著要用證書記得選擇走流程快的HACCP認證公司，不同的HACCP認證機構(gòu)排期差距很大，有些認證公司審核員排期很緊張，要排到貴公司的審核日期要很長時間而且審核結(jié)束后整理文檔并審批的周期也很長，所以等到您公司拿到HACCP認證證書黃花菜都涼了來不及回復(fù)客戶或相關(guān)方的要求；
2、組織自己確定的取得HACCP認證證書預(yù)算，如果對價格比較敏感可以選擇小些的HACCP認證公司，不同的HACCP認證機構(gòu)收取的費用有些差距，如果您沒有特別的要求可以選擇小些的HACCP認證公司；
3、對組織的HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系進行審核的嚴格程度差距比較大，有些機構(gòu)的審核員很糾結(jié)總是抓著一些小細節(jié)在糾結(jié)，這樣的認證公司也盡量不選，因為審核過程中不好配合，而且審核整改很不好完成，要整改很多次。