三明高酯果膠廠家價格

白色或淺棕色細粉,口感粘滑,幾乎無臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶于乙醇及其他的 溶劑。用乙醇、甘油砂 糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。

果膠根據(jù)我國食品添加劑食用衛(wèi)生標準(GB2760-1996)中規(guī)定:果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。

果醬、果子凍、果凍 :起膠凝作用,成品細膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量參考:0.3-0.6。

棒冰、冰淇淋:起乳化 穩(wěn)定作用,成品口感細膩,滑爽。用量參考:0.1-0.2

使用方法:

將果膠和3---4倍的細白糖拌勻,加入80的純凈水攪拌溶解,溶解濃度2.5-4,溶解好后按比例加入各種制品中。

中文名稱:高脂果膠

中文同義詞:高脂果膠

英文名稱:High fat pectin

英文同義詞:High fat pectin

種子涂覆：高酯果膠用作種子包衣劑，提高種子的存活率和抗逆性。用量通常為0.1-0.5%。 4. 飼料行業(yè)： -飼料添加劑：高酯果膠用作粘合劑和穩(wěn)定劑，提供飼料的稠度和黏性。用量通常為0.1-0.5%。